Pir uzgajamo u eko sustavu na vlastitim površinama, te posjedujemo skladišta gdje ga čuvamo, strojeve za njegovo ljuštenje/doradu, mlin na kamen za integralno brašno i griz.
Sorta pira je Ostro.
Eko integralo brašno pira dobiva se meljavom na kamenom mlinu iz cijelog oljuštenog zrna pira.
Nakon meljave brašno ide na sita gdje se odvajaju najkrupnije posije iz brašna.